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Les Recettes
de la Soprodep

Annexe afin d’éviter les accidents de fabrication
Émulsion de gras à froid.
Recette pour le cochon de lait.
Recette pour le couscous.
Recette pour la saumure.

 

Recette pour l’andouille de Bretagne.
Recette pour l’andouillette de Provence.

 

Recette pour le boudin blanc.
Recette pour le boudin noir.

 

Recette pour la rillette.

 

Recette pour les tripes à la mode de Caen.
Recette pour les tripes à la Provençale.

Recette pour la chipolata et le godiveau.
Recette pour la Diot au vin blanc.
Recette pour le figatelle.
Recette pour la longanisse.
Recette pour la mélona.
Recette pour les merguez.
Recette pour la pérougina.
Recette pour la saucisse barbecue.
Recette pour la saucisse basquaise.
Recette pour la saucisse colombo.
Recette pour la saucisse chèvre romarin
Recette pour la saucisse à l’échalote.
Recette pour la saucisse Ibis.
Recette pour la saucisse Italienne.
Recette pour la saucisse aux herbes.
Recette pour la saucisse Mexicaine.
Recette pour la saucisse de Morteau.
Recette pour la saucisse à l’oignon.
Recette pour la saucisse de Strasbourg.
Recette pour la saucisse Roquefort.
Recette pour la saucisse de Toulouse.
Recette pour la saucisse au vin blanc.
Recette pour la smirka.
Recette pour la soubressade.

Recette pour le cervelas de Paris.
Recette pour le chorizo.
Recette pour la metka.
Recette pour la mortadelle.
Recette pour la roulade d’Alsace.
Recette pour le saucisson à l’ail.
Recette pour le saucisson de cheval.
Recette pour le saucisson de Lyon.
Recette pour le saucisson jambon.
Recette pour le saucisson pur porc.
Recette pour le saucisson sec.
Recette pour le salami.

 

Recette pour la galantine.
Recette pour la mousse de foie.
Recette pour le pâté Ardennais.
Recette pour le pâté Breton.
Recette pour le pâté de campagne.
Recette pour le pâté croûte (2 pages).
Recette pour le pâté fermier.
Recette pour le pâté de foie.
Recette pour le pâté au lapin.
Recette pour la terrine forestière.
Recette pour la terrine de foie de volaille.